Engelsk fruktkaka med nötter

Om Middagsbordet

Till jul är enstaka mjuk bakelse med torkad frukt samt nötter vanlig i flera länder. Ganska ofta existerar den spetsad med konjak, rom alternativt sherry &#; så håller den sig bättre. Den engelska fruktkakan är möjligen den såsom är maximalt känd på denna plats i Sverige.

En riktig engelsk fruktkaka bör helst bakas någon sju dagar i förväg och förvaras svalt tills det existerar dags för att äta den. Sen förmå man gärna droppa mer starksprit ovan den beneath tiden till att den ska bli riktigt saftig.

Ingredienser:

  • g torkad frukt från olika stöt, t ex fikon, aprikoser, russin, korinter, tranbär, suckat eller syltade apelsinskal
  • 50 g mandel alternativt nötter
  • 3 msk konjak (eller mörk rom)
  • g smör
  • 3 dl strösocker (det går bra tillsammans farin alternativt muscovado angående man önskar variera)
  • 4 ägg
  • 1/2 tsk mald nejlika
  • 1 krm malen muskotnöt
  • 1 msk kanel
  • 1 tsk ingefära
  • Rivet skal från 1 citron
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver

Gör sålunda här:

Börja tillsammans att skära större torkad frukt vilket fikon samt aprikoser inom mindre bitar. Lägg dem i

Engelsk fruktkaka - Johan Sörbergs recept. POPULÄRT. Foto: TV4. Spara. Av: Johan Sörberg. Från: Julens alla bak. 11 ingredienser. En lättbakad och saftig kaka rikligt fylld med torkad frukt och nötter, välj de sorter du gillar och har hemma. 1 engelsk fruktkaka per morberg 2 Öppna matlagningsläget. Sätt ugnen på °. Smöra och bröa en stor rund form på cirka 2 liter. Rör smör och farinsocker mjukt. Vispa ihop äggen och rör ner dem. Blanda väl. Blanda ner kryddor, frukt och nötter. 3 saftig fruktkaka 4 Engelsk fruktkake. Fruktkake lager du i god tid før jul. Den blir bare bedre av å stå i kjøleskapet. Begynn med å legge rosiner og aprikoser i konjakk dagen før kaken skal bakes. 5 Engelsk fruktkaka. Till jul är en mjuk kaka med torkad frukt och nötter vanlig i många länder. Ganska ofta är den spetsad med konjak, rom eller sherry – så håller den sig bättre. Den engelska fruktkakan är kanske den som är mest känd här i Sverige. 6 Dags för glasyr! Blanda florsocker och grädde. Separera äggvitan från ägg-gulan. Vispa äggvitan till ett fast skum och vänd ner den i grädden. Rör glasyren slät. Bred över kakan och dekorera med nötter och torkad frukt. 7 gammaldags fruktkaka 8 g tranbär, torkade. 9 90 g aprikos, torra och skurna i mindre bitar. 10 Frukt och nötkaka till jul. En klassisk engelsk julkaka bakad med torkad frukt i konjak och nötter. En slags sockerkaka som smaksätts med kryddor, massor av torkad frukt samt nötter och - om man vill - sprit som rom, whisky eller konjak. 12

Fuktkaka med blandade nötter och honung (glutenfri, mjölkfri, sockerfri)

 

Fruktkakor från engelsk typ som traditionellt serveras mot jul bör med fördel vara kompakta, tunga tillsammans relativt lite smet samt med många blandad torkad frukt. Smeten tycker jag knappt bör kunna ses, utan finns bara tillsammans med som bindmedel för för att hålla tillsammans frukt samt nötter. Jag har gjort min smet av glutenfritt havremjöl (du kan mala eget från gryn), hönsägg och honung.

Ska du ge bort kakan? Den håller sig länge i kylen och blir bara godare med tiden så ni kan baka den fler dagar innan den bör serveras. 

Mest innehåller den denna plats kakan fyllning, d.v.s. allt det godaste och existerar inte direkt billig för att göra – men (!) det utför kakan mot den perfekta julgåvan, hållbarheten är en par veckor i matförvaring och den är många dryg ( bitar). möjligen blir den ditt bidrag till julbordet om ni ska försvunnen över jul? Eller fullfölja den mot din personlig julfest för att bjuda vid till både glögg samt ostbricka? eftersom att kakan är naturligt glutenfri, mj

Fruktkaka med valnötter

Du behöver

5 dl torkad ätbar del, till modell aprikoser, fikon, russin samt tranbär.
1 dl konjak
½ apelsin, rivet skal och pressad saft
g valnötter
g smör
2 dl strösocker
4 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

smör + ströbröd mot formen

Gör således här

Skär bär som fikon och aprikoser i mindre bitar. placera eller sätt all ätbar del i enstaka skål samt blanda tillsammans konjak, skal och saft av apelsinen.

Täck över samt låt stå och dra några timmar – gärna över natten.

Sätt ugnen vid grader. smörja och bröa en avlång form likt rymmer cirka 2 liter. Hacka valnötterna grovt.

Rör fett och sötningsmedel poröst således att detta blir vitt. Tillsätt äggen ett inom taget beneath vispning. Blanda mjöl samt bakpulver. Rör ner frukten och nötterna i mjölblandningen. Rör sedan ned allt i äggsmeten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen från ugnen inom cirka 1 timme. testa med ett sticka – när den är torr är kakan färdig. Låt kakan svalna innan den stjälps upp.

Kakan blir bara bättre ifall den får ligga mot sig n

.