Varför jod i saltet

VARFÖR BERIKAS
krydda MED JOD?

Är du ett av dem som brukar köpa krydda med jod, utan för att egentligen känna till varför? ni är ej ensam – få svenskar vet faktiskt varför dem köper jodberikat salt. i enlighet med en studie vi gjort är hälften från svenskarna ovetande om varför jod tillsätts i krydda, men trots detta köper 66 procent av oss ändå jodberikat salt!*

Jod är ej vilken tillskott som helst, utan faktiskt något livsviktigt. Så låt oss ta det ifrån början: jod är en grundämne vilket förekommer naturligt i berggrunden och halten varierar många mellan olika geografiska områden. Jod ingår också inom kroppens sköldkörtelhormoner, vilka inom sin tur deltar inom vår ämnesomsättning. Kroppen behöver alltså tillskott av jod via kosten för för att fungera optimalt. Får oss i oss för lite jod kunna bristen leda till struma, förstoring från sköldkörteln, likt orsakar störningar i ämnesomsättningen. Särskilt allvarligt är jodbrist under fosterstadiet då detta kan störa utvecklingen från nervsystemet, den fysiska utvecklingen

Jod i salt – bra eller dåligt? Av: Hanna Sundell Foto: TT/Shutterstock Är glutamat farligt och innehåller det gluten? Därför ska du inte salta när du lagar mat i mikron Kan man lita på innehållsförteckningen?. 1 jod i mat 2 Jodbrist är en bristsjukdom som uppstår vid otillräcklig tillgång på jod (ett essentiellt spårelement) i kroppen. Bristsjukdomen yttrar sig på samma sätt som hypotyreos (låg ämnesomsättning). Sköldkörteln (tyroidea) producerar hormonerna tyroxin (T 4) och trijodtyronin (T 3) vilka innehåller fyra respektive tre jodatomer. 3 för mycket jod symptom 4 På talet började man tillsätta jod i salt för att förebygga sjukdomar som struma och hypotyreos, brist på sköldkörtelhormon. Havssalt framställs genom att havsvatten förångas. Det består främst av natriumklorid, men innehåller ibland spår av mineraler som kalium, zink, och järn beroende på vilket hav vattnet kommer ifrån. 5 Varför jod i salt? Jod är en viktig mineral som är nödvändig för vår kropp för att fungera korrekt. Det är en viktig beståndsdel i våra sköldkörtlar, som är ansvariga för att reglera vår metabolism och hjälpa till att reglera vår kroppstemperatur. Men varför finns jod i salt? Det finns flera anledningar till varför jod finns i salt. Den främsta orsaken är att jod är en. 6 Varför storkök och delar av livsmedelsindustrin ändå väljer att använda ojoderat salt beror till viss del på att det är billigare, samt att en del konserveringsmetoder kräver salt utan jod. Örtsalt rekommenderas ofta som substitut för vanligt salt. – Av mängden vi äter så är det framför allt det salt vi själva har på maten som vi kan råda över. 7 hur mycket jod i salt 8 Varför började man ha jod i salt? 9 Jod finns naturligt i t ex saltvattenfisk, skaldjur och mejeriprodukter (att jodhalten är hög i mjölkprodukter beror framförallt på att även kornas foder är. 10

Jod – en anspråkslöst mikroelement som lyft folkhälsan samt kan rädda framtida liv

Denna översiktsartikel handlar om jodets roll på grund av människan, hur Sverige gjort över tidsperiod för för att bekämpa jodbristen, var land står idag och vilka framtidens utmaningar är. landet har varit framgångsrikt eftersom de allvarligaste konsekvenserna från jodbrist äger bekämpats. dock vårt jodintag är långt ifrån garanterat och våra mest utsatta grupper löper fortfarande fara för mild jodbrist. angående vi förlorar kunskapen ifall jodets innebörd för befolkningen och ifall monitoreringen brister, riskerar oss att hamna där oss var på grund av år sedan.

Men låt oss börja från start &#; existerar människan beroende av jod i sin kost?

>>text: Sofia Manousou, PhD, överläkare Frölunda Specialistsjukhus, Västra Frölunda samt Helena Filipsson Nyström, docent, universitetssjukhusöverläkare Sahlgrenska Universitetssjukhuset, Göteborg

Ett alldeles nödvändigt spårämne

När jod omvandlas till ånga omvandlas den till violett rök, samt det existerar frå

Håll igen vid saltet

I medelvärde får oss i oss ungefär dubbelt så många salt vilket rekommenderas. detta mesta från saltet, 70–80 procent, kommer från färdiga livsmedel, såsom charkprodukter, bakverk, matfett, mejeriprodukt och färdigmat.

Salt finns i natrium som existerar viktigt på grund av olika funktioner i kroppen men eftersom natrium finns naturligt inom många ingredienser riskerar man ingen bristande, även ifall man drar ner vid saltet.

För många salt kunna öka blodtrycket och en förhöjt blodtryck ökar risken för hjärtsjukdomar och stroke. WHO bedömer att enstaka sänkning från saltintaget vid befolkningsnivå existerar en från de maximalt kostnadseffektiva åtgärder som kunna göras på grund av bättre folkhälsa. WHO:s syfte är enstaka procentig minskning av saltintaget till

Det är utmärkt att välja salt tillsammans med jod eftersom jod behövs för kroppens ämnesomsättning. dock det behövs inga stora mängder på grund av att erhålla tillräckligt tillsammans jod, detta räcker tillsammans tre gram berikat krydda. Jod finns även inom fisk, skaldjur och mejeriprodukter, så kurera jodbehovet behöver inte täckas av jod

Salt med alternativt utan jod?

Om du ej riktigt existerar säker vid huruvida krydda är utmärkt för kroppen eller uselt så existerar du ej den enda. De flesta jag äger pratat tillsammans med vet egentligen inte angående man borde äta många jod alternativt inte. inom den på denna plats artikeln reder vi ut det enstaka gång till alla.

 

Jod

Jod existerar ett grundämne som oss får inom oss genom bland annat fisk samt skaldjur samt det existerar viktigt till hormonen inom sköldkörteln. bristande på jod kan ge upphov mot struma.

I landet hade oss stora bekymmer med struma under talet och därför började grundämnet att tillsättas i krydda, något såsom var väldigt effektivt då jodbrist idag är väldigt ovanligt inom Sverige. Jod är alltså bra på grund av oss samt det rekommenderas att man äter krydda med tillsatt jod. Däremot ska man inte förtära för många jod samt salt. till mycket krydda kan leda till högt blodtryck samt ser man till för att hålla saltintaget lågt kommer man ej heller för att ligga inom riskzonen på grund av att ett fåtal i sig för många jod.

 

Ibland bör man äga salt utan jod

Det finns några